Von Brotbänken, Erdäpfeln und Brauhäusern Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur ; Kolloquium: "Zum Wandel der Ernährungskultur im 20. Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005 - Thüringische Vereinigung für Volkskunde e. V. <Erfurt>; Braune, Gudrun; Fauser, Peter; Volkskundliche Kommission für Thüringen e. V. <Erfurt> (Jena : Druckerei H. Brendel, 2006)
Keywords: Alltagskultur; Essen <Nahrungsaufnahme>; Kulturgeschichte; Ernährung; Eßgewohnheiten