Thüringische Vereinigung für Volkskunde e. V. <Erfurt>, Volkskundliche Kommission für Thüringen e. V. <Erfurt>, Braune, G., & Fauser, P. (2006). Von Brotbänken, Erdäpfeln und Brauhäusern: Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur ; Kolloquium: "Zum Wandel der Ernährungskultur im 20. Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005. Thüringer Hefte für Volkskunde.
Chicago-referens (17:e uppl.)Thüringische Vereinigung für Volkskunde e. V. <Erfurt>, Volkskundliche Kommission für Thüringen e. V. <Erfurt>, Gudrun Braune, och Peter Fauser. "Von Brotbänken, Erdäpfeln Und Brauhäusern: Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, Regionale Kost. Beiträge Zur Geschichte Der Ernährungskultur ; Kolloquium: "Zum Wandel Der Ernährungskultur Im 20. Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005." Thüringer Hefte Für Volkskunde 2006.
MLA-referens (8:e uppl.)Thüringische Vereinigung für Volkskunde e. V. <Erfurt>, et al. "Von Brotbänken, Erdäpfeln Und Brauhäusern: Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, Regionale Kost. Beiträge Zur Geschichte Der Ernährungskultur ; Kolloquium: "Zum Wandel Der Ernährungskultur Im 20. Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005." Thüringer Hefte Für Volkskunde, 2006.